Un’esperienza culinaria sofisticata e innovativa, pensata per chi cerca creatività e gusto sopraffino. Carpaccio di manzo con mayo allo zenzero, tagliatelle al cacao con ragù di cinghiale e piccione cotto a bassa temperatura sono solo alcune delle proposte che sorprendono e deliziano.
Il menu Gourmet trasforma ogni pasto in un momento unico, dove textures, sapori e presentazioni si fondono per offrire un’esperienza multisensoriale. Perfetto per eventi speciali o cene intime, questo percorso è un incontro tra tradizione, tecnica e creatività contemporanea, pensato per chi ama vivere il lusso attraverso il gusto.
Le Portate
Boccone di benvenuto
Un piccolo mistero di gusto, diverso ogni volta.
Antipasto
Carpaccio di Manzo con maioneseo allo zenzero,
verdure agro-dolce-piccante e salsa verde
Primo Piatto
Tagliatelle al cacao con ragout di Cinghiale,
granella di nocciole
Secondo Piatto
Piccione Toscano cotto a bassa temperatura,
fondo ristretto ai mirtilli,
verdurine baby e ceci croccanti
Dolce
3 Cioccolati in varie consistenze e mousse di lamponi
Bevande analcoliche e vini inclusi.
Consulta la Carta dei Vini per la nostra selezione completa.
