El Menú de Pescado “Povero” celebra la tradición marinera toscana con platos llenos de sabor y autenticidad. Desde sarde in saor hasta cacciucco al estilo de Livorno, finalizando con semifreddo al mojito, cada plato es un encuentro entre mar y tierra, simple pero sorprendente.
Diseñado para los amantes de la cocina de pescado elegante y sabrosa, este menú combina ingredientes frescos, técnicas tradicionales y presentaciones cuidadas. Es ideal para quienes buscan una experiencia gourmet marina, refinada y emocionante.
Los platos
Bocado de bienvenida
Un pequeño misterio de sabor, diferente cada vez
Entrante
Tartar de salmón con maracuyá
Primer Plato
Tagliolino con ragú de salmonete, cocido en su propio caldo o flores de calabacín asadas
Segundo Plato
Cacciucco al estilo de Livorno, pulpo, pez escorpión, camarones, mejillones, sepia, salsa de tomate y apio crujiente
Postre
Semifreddo al mojito con ron, azúcar caramelizado y menta
Bebidas sin alcohol y vinos incluidos.
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