Les Menus de Poisson rendent hommage à la mer et à ses trésors à travers une approche culinaire où fraîcheur et équilibre priment. Chaque menu propose une interprétation différente — du poisson “pauvre” préparé avec créativité aux compositions plus raffinées inspirées des grands classiques méditerranéens. Le soin apporté à la cuisson, qu’elle soit à la vapeur, au four ou grillée, permet de préserver la texture et les saveurs naturelles des poissons.
Conçus pour les amateurs de légèreté et de goût, ces menus marient tradition et modernité. Les ingrédients sont issus de la pêche locale et préparés avec des garnitures de saison, des sauces citronnées ou des huiles parfumées aux herbes. Que ce soit pour un déjeuner élégant ou un dîner gastronomique, les Menus de Poisson offrent une expérience équilibrée et lumineuse, parfaite pour ceux qui recherchent le goût pur de la mer allié à une touche contemporaine.
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