Le Menu Poissons “Povero” célèbre la tradition maritime toscane avec des plats riches en saveurs et authenticité. Des sarde in saor au cacciucco à la livournaise, jusqu’au semifreddo au mojito, chaque plat est une rencontre entre mer et terre, simple mais surprenante.
Conçu pour les amateurs de cuisine de poisson élégante et savoureuse, ce menu allie ingrédients frais, techniques traditionnelles et présentations soignées. Idéal pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique marine raffinée et émouvante.
Les plats
Bouchée de bienvenue
Un petit mystère de goût, différent à chaque fois.
Entrée
Tartare de saumon au fruit de la passion
Premier plat
Tagliolino au ragoût de rouget, cuit dans son fumet ou fleurs de courgette rôties
Plat principal
Cacciucco à la livournaise, poulpe, rascasse, crevettes, moules, seiches, sauce tomate et céleri croquant
Dessert
Semifreddo au mojito avec rhum, sucre caramélisé et menthe
Boissons non alcoolisées et vins inclus.
Consultez la Carte des Vins pour découvrir notre sélection complète.
